Abbiamo optato per Verona, dove abbiamo passato la luna di miele 6 anni fa, e dove c'è il bellissimo Parco Natura Viva, dove vogliamo assolutamente portare Gio!
Con parecchia fortuna abbiamo poi trovato tramite Booking.com, un Hotel veramente
bellissimo a pochi passi dal centro, spero di potervene parlare con un sacco di foto e video.
Ma come potete vedere dal titolo, io sono qui per parlarvi di ben altro: Tiramisù.
Senza dubbio il mio dolce preferito, non ha eguali.
Però, oltre al fatto che mia cognata è intollerante alle uova, sono leggermente ipocondriaca, potete immaginare quindi la mia bellissima ansia nel mettere uova crude in un dolce.
Ho mandato il marito a prendere all'ultimo momento delle uova già pastorizzate, ma a causa del mio non saper distinguere tuorli da albumi (ho grandi difficoltà in queste cose, ovvio so la differenza, ma diciamo che avevo a casa gli albumi ma pensavo di avere i tuorli), li ho sostituiti con della panna da montare.
La ricetta poi in realtà non cambia molto dalla ricetta di casa, e posso dirvi che anche il sapore è molto simile a quello "normale", non si sente per nulla la mancanza di un ingrediente così fondamentale.
Posso dirvi che volendo, trovate anche tutti i prodotti senza lattosio, ma a quel punto potete cambiare dolce.
Ideale sia come dolce di compleanno, sia come fine pranzo, sia come merenda, sia come colazione, sia come.... insomma fatelo e basta!!
Ingredienti:
2 confezioni di biscotti secchi a scelta
6 tazzine di caffè zuccherato
500 gr di mascarpone
500 gr di panna da cucina
500 gr di panna da montare già zuccherata
cacao amaro q.b.
Preparate i caffè e lasciateli intiepidire. Nel frattempo unite mascarpone e panna, mescolandoli con una forchetta per farli ammorbidire e amalgamare al meglio. Montate quindi anche la panna a neve e unitela al primo composto.
A questo punto assaggiate pure! Attenti però a non cadere nella tentazione di finirla tutta.
Quindi ora basta preparare gli strati, ovviamente partiamo con i biscotti inzuppati molto velocemente (o rischiate di fare una purea), crema e via così fino ad ultimare gli ingredienti.
Mettete il tutto in frigo e lasciatecelo per una notte, all'ultimo momento, prima di preparare le fette, spolverizzate con del cacao amaro.
E.... Buon appetito!!!
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